Půl kila mletého masa (nejlepší je směs vepřového a hovězího), koření na mletá masa, vejce, strouhanka, trochu mléka (může být i mírně nakyslé), 6 plátků šunky, 6 malých kousků eidamu, hladká mouka, vejce a strouhanka na obalení.
Mleté maso propracujeme společně s kořením, vejcem, strouhankou a trochou mléka na spojení do celistvé hmoty. Rozdělíme na šest dílů, vytvarujeme placičku, na ni položíme plátek šunky, doprostřed hranolek tvrdého sýra, překlopíme plátkem šunky a mletým masem, spojíme, obalíme v trojobalu a smažíme. Podáváme s brambory a zeleninovým salátem.

