close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
 

Paprika

13. srpna 2007 v 19:46 |  7. třída
Paprika pochází ze střední Ameriky, kde se odedávna využívá jako koření. Původní papriky měly malé kulaté nebo špičaté plody, které silně pálily.
Odlišuje se několik skupin paprik - drobné, které známe jako feferonky, a velkoplodé: kořeninovou a zeleninovou. Kořeninové mají dlouhé špičaté plody. Sklízejí se, když jsou naprosto zralé, pak se usuší a melou na prášek, který se využívá k obarvení a dochucení pokrmů. Vyskytují se jako pálivé i sladké. Pěstují se jen na velkých plochách pro průmyslové zpracování v příznivých jižních podmínkách.
Zahrádkáři i v naší vlasti se zaměřují na zeleninové papriky, které jsou výsledkem šlechtění. Mají velké plody s až 1 cm tlustou stěnou. Obsahují velké množství vitamínu C, B2 a provitamín A.
Při pěstování papriky vyžadují slunné, chráněné stanoviště. Obvykle se předpěstovává v kelímcích nebo truhlících od měsíce března. Semenáčky se poté přepichují po jednom do květináčů a v nich se nechávají růst při teplotě kolem 20 stupňů Celsia.
Na trvalé místo se sazeničky vysazují po jedné do vyhřáté půdy. Rostlinkám svědčí výsadby do otvorů černé netkané textilie, která kryje půdu a prohřívá ji, zabraňuje růstu plevelů a omezuje vypařování vody.
Rostlinky papriky jsou náročné na dostatek vláhy a hnojiva. Prospívá jim opora, proto je vyvazujeme ke kolíkům. Plody se vyvíjí po opálení vlastním pylem.
Plody zeleninových paprik jsou velmi různorodé svým tvarem. Mohou být krátce špičaté, velmi dlouze špičaté (tak zvané kozí rohy), krátce nebo dlouze hranaté, zploštělé (nazývané rajčinové). Povrch mívají hladký nebo žebernatý.
Lákavost plodů zvyšuje jejich barevnost. Mohou být žlutobílé, světle zelené, tmavě zelené, které pak v plné zralosti přecházejí do ohnivě červené, citronově žluté nebo pomerančově oranžové barvy.
Pálivost chuti je odrůdovou vlastností, která se navenek nepozná. Na Balkánu a v dalších jižních zemích jsou v oblibě odrůdy pálivé, zatímco západní a střední Evropa dává přednost nepálivým typům.
Plody se sklízejí během celé vegetace až do mrazů. Otrhávají se zralé i nedozrálé, avšak vždy se nechávají dorůst do velikosti typické pro danou odrůdu. Nedozrálé plody se používají především do zeleninových jídel a salátů, zralé plody se hodí k přímé konzumaci.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
free counters